海杂鱼烧河虾

作者： 阿瑋師傅

用料

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海杂鱼烧河虾的做法步骤

步骤 1

鲳鱼、带鱼、小黄鱼等处理好，鲳鱼改下刀，用葱姜料酒、白胡椒粉腌制去腥

步骤 2

河虾洗净，准备姜条、蒜瓣、小米辣、葱白葱花

步骤 3

起锅烧油，放入几片五花肉边角料炒香

步骤 4

放入小白鲳、带鱼、小黄鱼，煎至一面微黄

步骤 5

放入姜条、蒜瓣、葱白、小米辣

步骤 6

轻轻晃动，防止鱼粘锅

步骤 7

调料加入3勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、1勺鸡精、1勺白胡椒粉、4-6颗黄冰糖

步骤 8

倒入开水没过食材，煮6分钟左右

步骤 9

倒入河虾，继续煮2-3分钟，煮至汤汁浓稠，捞出装盆，撒上适量葱花

步骤 10

锅内热油

步骤 11

均匀淋入盆中

步骤 12

菜谱创建时间：2025-06-09 16:54:06