红糖馒头

作者： 面粉杀手9号

备注

用料

• 面粉 500g
• 红糖1 95-100g
• 红糖粉2 随意
• 酵母 5g
• 盐、猪油 少许
• 水 270g
• 泡打粉 5g

红糖馒头的做法步骤

步骤 1

面粉，泡打粉混匀，放盐少许；红糖1放入100g水中化开倒入面粉中；170g水放入酵母搅拌好倒入面粉中；开机和面，随机加入少许猪油。显示和面结束，启动醒面。

步骤 2

面团醒好后，干手把面团拿出，揉至少10分钟。擀开成一片，撒入适量红糖粉2，卷起，切好。锅中装起热水，把馒头放入醒15分钟，开火蒸8分钟，焖3分钟。第二锅，醒5分钟（差不多室温26度以上），开火蒸8分钟，焖3分钟。

菜谱创建时间：2025-06-01 18:25:04