茄汁菠萝鸡肉片（美善品版）

作者： 果果-奇异果

酸甜开胃，嫩滑多汁的春日轻食！ 鸡肉鲜嫩弹滑、菠萝酸甜爆汁、酱汁浓郁挂浆！

用料

• 200 克 去皮鸡大胸肉 ，切片 200克
• 料酒 10 克
• 新鲜菠萝 ，去皮 200 - 250 克
• 油 10克
• 番茄沙司 50 克
• 糖 10 克
• 生抽 20 克

茄汁菠萝鸡肉片（美善品版）的做法步骤

步骤 1

取一个碗放在主锅盖上，称出鸡胸肉片和10克料酒，取下拌匀腌制备用。

步骤 2

菠萝去皮切块！

步骤 3

将10克油放入主锅。

步骤 4

将50克番茄沙司放入主锅。

步骤 5

将10克糖放入主锅

步骤 6

将20克生抽放入主锅

步骤 7

不需盖上量杯，以2 分/120°C/速度 2收汁。

步骤 8

加入腌制好的鸡肉片。

步骤 9

加入菠萝片。

步骤 10

以4 分/120°C/反转速度 小勺拌炒。

步骤 11

音乐响起。

步骤 12

出锅。

步骤 13

倒入碗中。

步骤 14

鸡肉鲜嫩弹滑！口感如丝般柔滑，搭配酱汁浸润后更显多汁。

步骤 15

菠萝酸甜爆汁！新鲜菠萝经加热后，果肉中的草酸钙针晶体与蛋白酶被分解，果香加倍释放，酸甜中透出温和的蜜香，咀嚼时汁水充盈，毫无“蜇嘴”感。

步骤 16

酱汁浓郁挂浆！

步骤 17

番茄沙司与生抽、白糖的黄金配比，形成酸甜适口的琥珀色酱汁，均匀包裹食材，入口先酸后甜，尾调带一丝咸鲜，层次分明。

步骤 18

每一口都充满层次感！

步骤 19

酸甜风味老少皆宜，尤其适合食欲不振的春夏季节，搭配米饭或意面，开胃又饱腹。

步骤 20

酸甜不腻、清爽不燥！

步骤 21

轻食健身：低脂高蛋白，满足减脂期对美味与健康的双重需求。

菜谱创建时间：2025-05-26 17:02:04