小白菜焖鲐鲅鱼

作者： 跳跳虎0691

我们这边每年的五一封海，现在市场上蹦星的也有得卖，今早上去市场看到新鲜鲐鲅鱼配上小白菜今儿中午就吃它了！😂😂😂 味道不错于是乎记录一下写个菜谱以后就这么做。

用料

• 鲐鲅鱼 1条
• 小白菜 1把
• 葱姜蒜 多一点
• 干红辣椒 1个
• 面酱 一大勺
• 酱油 适量
• 花生油 适量
• 糖 一小勺
• 盐 适量
• 白酒 适量
• 花椒大料 适量
• 香油 一点点

小白菜焖鲐鲅鱼的做法步骤

步骤 1

鲐鲅鱼去腮肚子里的东西，贴骨血去掉清洗干净

步骤 2

小白菜清洗干净

步骤 3

鲐鲅鱼切成小段备用

步骤 4

小白菜改刀

步骤 5

我放了两个海参👍

步骤 6

葱姜蒜三件套，干辣椒，花椒大料备好

步骤 7

材料都准备好了之后，烧水水开把鱼块倒水里过一下去去腥气

步骤 8

中间忘记拍了🤔🤔 热锅凉油，按照顺序放入大料八角，姜蒜，葱，放入面酱炒香，放入面酱就要改成中小火，然后放入糖，酱油，炒香后放入鲐鲅鱼块翻炒后倒入料酒，晃一下锅（小心火苗撺上来烧着眉毛）哈哈哈，倒入开水摸过鱼炖10来分钟，快熟的时候放入海参小白菜再炖一会儿，菜也熟了就关火，倒点香油OK了！开整🤗🤗🤗

步骤 9

上桌了！

菜谱创建时间：2025-05-22 11:49:07