100道家常菜之滑溜鸡片

作者： 夏梦梦呀

**营养价值** - 鸡肉的蛋白质与彩椒的维生素C结合，促进铁的吸收（尤其适合贫血人群）。 - 胡萝卜的脂溶性维生素（A、K）与鸡肉中的少量脂肪搭配，提高吸收率。 - 低热量高营养：适合减脂、健身人群，提供饱腹感且营养全面。 - 抗氧化组合：彩椒的维生素C+胡萝卜的β-胡萝卜素+硒，协同对抗自由基。 这道菜色彩丰富、口感多样，不仅营养价值高，还能刺激食欲，是健康饮食的优质选择哦！

用料

• 鸡胸肉 1块
• 红色彩椒 半个
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 半个
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 2勺
• 盐 7克
• 松茸粉 4克
• 胡椒粉 5克
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺

100道家常菜之滑溜鸡片的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗净切薄片，放入4克盐，2克松茸粉，3克胡椒粉，1勺料酒，抓匀。再放入一个鸡蛋，搅拌均匀，再加入2勺淀粉，搅拌成糊状，静置15-30分钟。

步骤 2

圆葱洗净切片。

步骤 3

彩椒洗净切丝，胡萝卜洗净切片。

步骤 4

起锅烧油，油稍微热以后，放入鸡片，快炒，炒熟至双面变黄。盛出备用。

步骤 5

另起锅，倒入适量油，油热后，放入圆葱、彩椒和胡萝卜一起炒，炒至变软。

步骤 6

放入鸡片翻炒几下，再加入1勺生抽，1勺蚝油，4克盐，2克松茸粉，2克胡椒粉，翻炒均匀。

步骤 7

炒熟啦！出锅开造！

菜谱创建时间：2025-05-14 22:34:16