酸辣土豆丸子～夜市同款‼️

作者： -清逸-

用料

• 土豆 500克
• 马铃薯淀粉 140克
• 盐 4克
• 蒜 3瓣
• 小米辣 2个
• 芝麻 1勺
• 辣椒面 1勺
• 葱花 适量
• 生抽 18克
• 陈醋 15克
• 耗油 8克

酸辣土豆丸子～夜市同款‼️的做法步骤

步骤 1

土豆带皮蒸熟，大个的土豆可以去皮切片再蒸

步骤 2

用压泥器把土豆压成泥

步骤 3

倒入马铃薯淀粉

步骤 4

再加盐调味

步骤 5

和成一个土豆泥团

步骤 6

再分成15-16克左右的剂子，揉成土豆丸子

步骤 7

锅中加水，水开倒入土豆泥球，煮至土豆丸子全部飘起来

步骤 8

捞出，放在凉开水中，煮熟的丸子QQ弹弹

步骤 9

碗中放蒜末、芝麻、葱花、小米辣、辣椒面

步骤 10

锅中加油，油热倒入蒜末和辣椒面上，激发出香味

步骤 11

再加生抽、陈醋、耗油调味

步骤 12

把土豆丸子放入碗中，倒入调好的浇汁

步骤 13

再放香菜

步骤 14

酸辣开胃！

步骤 15

Q弹爽口！

菜谱创建时间：2025-05-12 20:35:27