电饼铛加热不用放油,烤烤青椒,去除点水分,出虎皮
茄子也在电饼铛里烤烤出虎皮乘出来
切点猪肉
热锅热油,加蒜片爆香,加肉炒一下,稍一变色加黄豆酱,甜面酱,酱油,盐,点入一点水翻炒,点水炒为了把酱卸开不然酱太厚了,也能更好的让肉入味。然后把虎皮青椒茄子放进去翻炒均匀挂上酱汁就行了。本身茄子和青椒就已经烤的8分熟了
出锅