原味金枕蛋糕

作者： 小丸子姐姐

柔软又香的原味金枕蛋糕，这是2个250克或者1个450克的纸盒分量，由于我没有250克纸盒了，所以用了450克装

用料

• 牛奶 60克
• 玉米油 60克
• 鸡蛋 1个
• 白砂糖 25克
• 玉米淀粉 25克
• 低筋面粉 130克
• 蛋黄 5个
• 蛋清 5个
• 白砂糖 60克
• 柠檬汁 3克
• 玉米淀粉 12克
• 杏仁片 若干
• 沙拉酱或者黄油 适量

原味金枕蛋糕的做法步骤

步骤 1

牛奶加玉米油，搅拌至酸奶状态

步骤 2

加入白砂糖，1个全蛋液，25克玉米淀粉，130克低筋面粉，搅拌至无干粉状态，加入5个蛋黄，继续搅拌至顺滑状态

步骤 3

打蛋清前开始预热烤箱，蛋清加入白砂糖，打发至有纹路，加入玉米淀粉，打发至硬性尖钩状态

步骤 4

混合好蛋黄糊，装入蛋糕盒，震动一下气泡，在中间挤上沙拉酱或者黄油，两边撒上杏仁片，放入烤箱150度上下火，中下层，50分钟

步骤 5

中途就涨这么大了

步骤 6

出炉，放晾架上侧放放凉，放坍塌

步骤 7

放凉后打包收藏，或者送人也行😋

菜谱创建时间：2025-05-10 14:04:00