卤牛肉

作者： 努力就是干

用料

• 花椒 一小把
• 桂皮 一根
• 生抽 260克
• 姜 两三片
• 八角 三、四个
• 干辣椒 三、四个
• 豆腐乳 两块
• 甜面酱 一勺
• 黄豆酱 三勺
• 洋葱 四分一

卤牛肉的做法步骤

步骤 1

用冷水浸泡牛腱子三个小时左右去血水

步骤 2

浸泡好的牛腱子泡上260克的生抽，放进冰箱冷藏隔夜。

步骤 3

第二天加入超过牛腱子的清水，开火烧开。烧开后有浮沫先去掉浮沫，后面加入香料、酱料煮开尝一下味道适当添加盐后开最小火煮两个小时。

步骤 4

煮好的牛腱子先放凉后捞出放进冰箱冷藏一夜，第二天拿出来切好装盘就好了。

菜谱创建时间：2025-05-07 00:17:14