丝瓜蛤蜊汤

作者： 麦大兜

用料

• 丝瓜 1个
• 姜
• 蛤蜊 半斤
• 花雕酒
• 葱
• 猪油

丝瓜蛤蜊汤的做法步骤

步骤 1

蛤蜊提前泡水（最好淡盐水），切姜丝、姜片（没拍到）、葱花，丝瓜去皮切滚刀块。

步骤 2

蛤蜊加姜片、花雕酒焯水，开口捞出

步骤 3

猪油炒姜丝，炒出香味后下丝瓜

步骤 4

炒到丝瓜表面微微变软，加热水炖

步骤 5

炖开

步骤 6

丝瓜9分熟倒蛤蜊，加盐、鸡精、胡椒粉，煮熟。

步骤 7

关火撒葱花

菜谱创建时间：2025-05-06 20:36:46