蔓越莓饼干

作者： 品味生活的吉香

孩子们最喜欢的蔓越莓饼干，感觉每次和面烤几块太麻了了，这个比例是按照一块大黄油块的重量来制作的，可以一次做出很多饼干胚，冰箱冷冻，吃的时候现烤即可。

用料

• 低筋面粉 800
• 黄油 454克
• 糖粉 200克
• 蛋液 150克
• 蔓越莓干 150克

蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

整块黄油切小块，室温软化

步骤 2

软化至刮刀可以轻松刮动

步骤 3

黄油软化的同时将蔓越莓干切碎备用

步骤 4

软化好的黄油加入三个大小适中的鸡蛋，也可以承重150克鸡蛋液

步骤 5

加入糖粉

步骤 6

蔓越莓碎

步骤 7

搅拌一下

步骤 8

加入低筋粉

步骤 9

搅拌一下

步骤 10

可以带手套揉面团

步骤 11

按照这个比例揉好的饼干面团，其实是不粘手的

步骤 12

放入饼干模，整形

步骤 13

整形好的饼干面，包好保鲜膜

步骤 14

冰箱冷冻1小时，冷冻是为了方便切片

步骤 15

切厚片，厚度大约0.7毫米左右。

步骤 16

放入烤盘

步骤 17

烤箱175度，预热，上下火，烤17分钟。

步骤 18

尽情享用吧

菜谱创建时间：2025-05-01 21:24:44