酸奶菠萝包

作者： 安507

用料

• 面包面团 1200克
• 酸奶卡仕达酱 460克左右
• 椰蓉酥皮 400克左右
• 水果干（以下可选）
• 菠萝干
• 蔓越莓干
• 黄桃干
• 芒果干
• 草莓干

酸奶菠萝包的做法步骤

步骤 1

用76%水粉比和面，做成1200克面包面团，本方是40克*30个小餐包的用量 准备酸奶卡仕达酱，参考《酸奶卡仕达》 准备椰蓉酱，参考《椰蓉酱》，装入裱花袋备用 ！！！椰蓉酱在二发之前准备，不要太早，担心油水分离

步骤 2

包进酸奶卡仕达酱和菠萝干

步骤 3

按照6*5摆放在烤盘里

步骤 4

发至2倍大小后刷椰蓉酱

步骤 5

烤箱中层160℃，25分钟，中间要注意上色情况，适当加盖锡纸

菜谱创建时间：2025-04-26 07:38:17