美味的芝士虾卷

作者： 吧啦吧啦宝妈

孩子喜欢吃“芝士狂欢”的虾卷，奈何搜不到菜谱，自己研究了一下，很成功，分享一下

用料

• 面团：
• 面粉 100g
• 黄油 10g
• 酵母 适量
• 馅料：
• 虾 300g
• 蒜 2整个
• 胡椒粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 适量
• 盐 适量

美味的芝士虾卷的做法步骤

步骤 1

虾剥好，喜欢颗粒感的就不用剁太碎，躲好的虾加入一个蛋清，适量胡椒粉，少许淀粉，放在碗中搅拌均匀，腌制大概10分钟

步骤 2

蒜剥好，切蒜蓉，锅中加适量的油倒入蒜蓉，（切记一定要小火，一定要小火，一定要小火，重要的事情说三遍，大火的话蒜蓉会糊）

步骤 3

稍微翻炒一小会儿，倒入虾仁，加一丢丢盐，待虾仁变色，差不多就熟了，铲出来待用

步骤 4

取大概鸡蛋大小的面团，（具体我也没称），尽量擀制成长方形，厚薄的话自己掌握

步骤 5

在面皮中间放上芝士和虾仁

步骤 6

卷好，口收紧，（不管形状怎么样，一定要口收紧，要不然烤的过程中馅料会掉出来）放在烤盘上，炒面刷上蛋黄液

步骤 7

烤箱上下火190℃预热5分钟，放入烤箱上下火，200℃左右25分钟，（每个烤箱脾气不一样，大概是这个温度，具体自己操作）

步骤 8

切开里面是满满的虾仁和芝士，我的饼皮擀的比较薄，新手的话稍微厚一点也没关系

菜谱创建时间：2025-04-25 20:46:07