辣炒海丁

作者： olivia71

家里做的海丁一样不输外面卖的，而且干净又放心。

用料

• 马铃薯粉
• 海丁
• 火锅底料
• 干辣椒
• 花椒
• 酱油
• 蚝油
• 可乐
• 盐

辣炒海丁的做法步骤

步骤 1

活海丁在蜂蜜水中吐沙。 提前调好酱汁：酱油，蚝油，盐，可乐，马铃薯粉，如果有没有怪味的肉酱也可以加肉酱

步骤 2

火锅底料最好用固态动物油的。我从前都是去三俞竹苑吃水煮鱼的时候，先让服务员把上面的辣椒和油舀出来，打包带回家炒海丁，味道更好。

步骤 3

多加些油，小火炒火锅底料，干辣椒和花椒

步骤 4

炒香后，加入控干水的海丁，炒匀。加入调好的酱汁，稍稍收干

步骤 5

喜欢加香菜或是葱花的可以在出锅前加入，简单翻炒出锅。我是懒人都木有加，但是依然好吃。

菜谱创建时间：2012-12-22 21:08:56