好吃不辣的冒菜（家庭版）

作者： 胖大星的手作集

想吃有味道的，但是又不想太辣，那就自己在家做吧！菜品更新鲜，即使是预制的各种丸子也品牌货！

用料

• 【A炒料】洋葱半个，青椒1个，大葱半根，老姜5片，大蒜6瓣，红花胶、青花椒若干，红油豆瓣
• 【B汤底】茶叶水（可降低辣度，减少油腻）
• 【C菜品】根据个人喜好选择）鲜牛肉片、鲜猪肉片、毛肚、木耳、黄花、贡菜、土豆片、藕片、黄瓜片、泡面的面饼、油条、虾滑、蟹肉棒、鱼丸、豆皮
• 【D配料】小葱、香菜、芝麻
• 【E调料】酱油、醋、蒜蓉、蚝油

好吃不辣的冒菜（家庭版）的做法步骤

步骤 1

铁锅烧热，加入一勺猪油，猪肉融化后，加入菜油或食用油，待油烧热冒气，将切好的【A调料】倒入锅里炸出香味，捞出。锅里只留下油！

步骤 2

在油中加入红油豆瓣炒香，倒入【B汤底】煮沸，加入【C菜品】，煮熟

步骤 3

备一个大盆，盆地加入【E调料】，把煮好的菜装入盆中，撒上【配料D】

菜谱创建时间：2025-04-15 19:18:05