杂酱面

作者： 爱吃王

用料

• 肉末

杂酱面的做法步骤

步骤 1

肉 豆腐干 土豆 干香菇 葱 姜 蒜 油 盐 老干妈 花椒粉 胡椒粉 酱油 1.肉切碎，酱油➕盐腌肉，随吃随腌，不需要太长时间； 2.豆腐干，土豆切丁后用水漂一下，葱切小点，姜两片，蒜两三颗拍碎； 3.干锅烧油，油只需要一点，油烧冒烟后关火温度降一下不然肉不好弄开； 4.晾好后开火下肉，中火一直搅拌到肉分开烫熟，放一勺盐，半勺花椒面，两勺老干妈，姜片，中火煮，一样一样放切好的配菜，放一样翻炒一样，翻炒均匀后放红烧酱油上色，翻炒熟或者七分熟加适量水，水没过菜，中火煮； 5.煮熟之后放一点点胡椒粉，一勺淀粉➕一点水勾芡，放蒜，倒入勾芡水，边倒边搅，放葱沫关火。

步骤 2

步骤 3

步骤 4

步骤 5

步骤 6

菜谱创建时间：2025-04-14 16:18:20