泡椒牛肉

作者： 小米子420

用料

• 牛肉 300g
• 洋葱 半个
• 香菜 100g
• 姜
• 料酒
• 小米辣 5个
• 泡椒 8-10个
• 生抽
• 干辣椒 3个
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 孜然粒
• 辣椒粉
• 蒜
• 淀粉

泡椒牛肉的做法步骤

步骤 1

腌制牛肉，小苏打放一点，过10分钟洗干净去味道，再放入生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，淀粉，放点水会嫩点，油锁住，腌制20分钟 热油热锅，大火翻炒牛肉，当中有点红即可盛出 蒜头和洋葱先炒，再倒入小米辣和剁椒，加上剁椒水，再一勺豆瓣酱翻炒入味，再倒入牛肉，倒入辣椒粉上色，翻炒半分钟，加入香菜，倒入孜然粒，也可以加点白芝麻，出锅

菜谱创建时间：2025-04-12 13:11:40