发面饼

作者： 食色艺术

用料

• 面粉 若干
• 香油 少许
• 盐 少许
• 小葱 若干
• 酵母粉 少许

发面饼的做法步骤

步骤 1

放入酵母，和面醒发

步骤 2

将发好的面团儿放在案板上排气。

步骤 3

使劲压面团儿，排气要充分

步骤 4

揉成小面团儿分几份儿

步骤 5

考虑到美观和烹饪过程的心情愉悦，可以将小面团儿做随意的造型

步骤 6

小葱切成花儿，加油，撒盐，也可以再撒点儿自己想加的调料，比如孜然粉，辣椒面儿等等。

步骤 7

混合好的葱花油放在面饼上

步骤 8

最有技术含量的是如何把面饼卷起来

步骤 9

带着馅料的面团封口

步骤 10

卷好的带着馅儿的面饼，再封好口儿之后压扁

步骤 11

放入电饼铛里面，开单面儿的加热就行

步骤 12

几分钟之后翻个面儿，两边儿都烤好了，就可以出锅了。

发面饼的小贴士

用开水和面可以使饼更软。用开水和一半儿的面。再混合入常温的水活的另外一半儿面。 常温发酵大约一个小时，面团儿发酵到两倍大即可。

菜谱创建时间：2025-04-12 12:16:45