香菇酱肉馅包

作者： 桐妈Love美食

孩子们很喜欢我做的酱肉馅包，今天又给孩子们安排起来，刚出锅热气腾腾的包子简直太美味了，一口气炫了四个大包

用料

• 香菇 400克
• 猪肉 700克
• 料酒 适量
• 生抽 100克
• 葱姜 适量
• 白糖 适量
• 黄豆酱 200克
• 洋葱 适量
• 鸡精 适量
• 白胡椒粉 适量
• 芡粉 适量

香菇酱肉馅包的做法步骤

步骤 1

香菇洗净，控干水分，切成小丁

步骤 2

备香料，八角一颗，香葱叶适量，洋葱适量，香菜根2-3棵，我这里没有，你们可以提前备好

步骤 3

放适量油，油热放香料

步骤 4

香料炒成金黄，捞出。留底油。

步骤 5

姜末，葱花倒进去，炒出香味，有肥肉的，可以先把肥肉倒进去煸炒出油脂。

步骤 6

我是肥肉瘦肉一起打成肉沫，可以直接倒进去。炒到肉断生。开始➕料酒，翻炒五六秒

步骤 7

➕香菇碎

步骤 8

➕黄豆酱

步骤 9

加入生抽

步骤 10

➕一点盐，这里也可以先不加，每个人口味不同，你们根据自己饮食习惯，尝一下馅的咸淡，自己适量加，我这次加了这点盐，馅稍微有点咸。

步骤 11

➕鸡精，都是可以根据自己口感调

步骤 12

➕白胡椒粉

步骤 13

➕白糖提鲜

步骤 14

➕香菇水，芡粉水，没有香菇水也可以不加。收汁收到浓稠

步骤 15

炒成的馅大概就是这样的

步骤 16

你也可以再切点小葱花加进来。看自己喜好调整

步骤 17

面发好了，蜂窝状

步骤 18

包好后，盖盖子，二次醒发到1.5倍大。开火蒸。大概蒸15分钟，关火不要揭盖，焖3-5分钟，再盛出来。

步骤 19

哇，美味的包子做好了，炫起来吧

菜谱创建时间：2025-04-11 17:06:32