豬尾骨蠔豉節瓜湯

作者： 好麵之女

用料

• 猪尾骨 1條
• 熟曬蠔豉 5粒
• 瑤柱 3粒
• 沙蔘 2根
• 玉竹 一✋把
• 白蓮子 1✋把
• 無花果 1粒
• 蜜棗 1粒
• 薑片 6片
• 節瓜 3隻
• 山藥 1根
• 粗鹽 4-5克

豬尾骨蠔豉節瓜湯的做法步骤

步骤 1

豬尾骨冷水煲滾出出水，倒一點廣東米酒，過一過冷水。除節瓜山藥全部材料倒進一鍋，加一鍋水大火煲滾後，中間一點小火煲1個鐘45分鐘，刨完節瓜皮整隻擺進湯煲，15分鐘後，再刨山藥皮，切4-5段放入湯再煲20分鐘，加4-5克粗鹽。可以上桌了開飯了。

豬尾骨蠔豉節瓜湯的小贴士

這湯不用擺陳皮

菜谱创建时间：2025-04-10 02:30:16