免揉葱香发面饼

作者： 元气面宝

一口爱上这个葱香发面饼🫓，外皮酥脆，内里蓬松柔软，一出锅真的满屋飘香～ 特别适合做早餐！吃饭一向磨磨唧唧的我儿，对这个饼能2分钟干完一个 做法巨简单，不需要揉面，搅一搅就成。都去试试，轻松拿捏全家人的胃！

用料

• 中筋面粉 175克
• 水 160克
• 酵母 2克
• 鸡蛋 2个
• 葱段 适量
• 午餐肉 2片
• 盐 适量
• 十三香 1.5克

免揉葱香发面饼的做法步骤

步骤 1

将面粉和酵母混合搅拌均匀，然后一点点加入水进行搅拌，加完所有水后用筷子持续搅打3分钟左右，让面团上劲

步骤 2

将面团密封放入冰箱冷藏一夜发酵，发好的面团体积为原来的2倍左右

步骤 3

葱绿切段，午餐肉切条（尽量切薄），加入两个鸡蛋搅打均匀，再根据个人口味加入适量盐和十三香

步骤 4

锅中油热摊入适量面饼，在面饼上铺一层调好的蛋液再翻面煎

步骤 5

两面各煎1-2分钟至金黄色即可，由于午餐肉和蛋液会影响导热减慢面团的成熟速度，所以蛋液这面可以适当多煎一会儿

步骤 6

美味的发面饼就做好了！

免揉葱香发面饼的小贴士

小葱只取葱绿 午餐肉尽量切薄或者切细 蛋液面成熟慢一些需要适当多煎一会儿

菜谱创建时间：2025-04-09 19:00:12