板栗🌰烧排骨

作者： S-金虾

记录好吃的，要不下次又忘记怎么做了 孩子不爱吃太多调料的菜，基本调料都是最简单的

用料

• 板栗 7-8个
• 排骨 一条
• 老抽 花生米大滴
• 生抽 2勺
• 小冰糖 一小盖子
• 蚝油 半勺

板栗🌰烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨焯水捞起沥干水份

步骤 2

锅中下油，油热后下小冰糖，不用翻炒（这一步千万不要走开，糖化得很快，糖烧焦了就废了），等到冰糖融化冒大泡泡的时候下排骨翻炒，让排骨均匀裹上糖色

步骤 3

下酱油2勺，老抽一点点，蚝油半勺翻炒均匀

步骤 4

加入开水，差不多没过排骨即可，盖上盖子煮40分钟左右，收汁烧到汤汁冒大泡泡就可以

菜谱创建时间：2025-04-04 13:54:48