线椒炒鸡腿肉

作者： 嘟嘟dood

1⃣️线椒炒鸡腿肉真的好吃又快手，也很适合当便当🍱菜。主料是300g一盒的泰森鸡腿肉丁（叮咚经常19块9两盒），线椒五六根。鸡肉想炒得好吃，配菜不要偷懒：生姜20g切丝，大葱一段切圈，大蒜七八粒拍两下，干红辣椒五六根去籽切段花椒十几粒过一下水沥干（防止一下锅就糊）。冷油小火先炸花椒干辣椒出香味，逐次下姜蒜葱炒香，调成大火，鸡肉炒到发白，趁大火淋花雕10g，1.5瓷勺的生抽，加少许老抽调色，然后加入开水到鸡肉的三分之一到二分之一处，中火焖3分钟，收汁到差不多，但不要完全干，再调成大火下切成小圈的线椒。（发现步骤好像也没有很简单）总之鸡要想好吃，我总结2点：1.虽然鸡皮鸡腿脂肪不少，但是炒鸡油不能太少（其实是废话）2.生姜比一般的菜要多放，要炒香，再炒鸡。 ！

用料

• 青椒

线椒炒鸡腿肉的做法步骤

步骤 1

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菜谱创建时间：2025-03-31 21:56:18