清蒸石斑鱼

作者： 贪吃wawa

想吃深海鱼，石斑鱼再合适不过了

用料

• 石斑鱼 一条
• 蒸鱼豉油 适量
• 料酒 适量
• 姜片 适量
• 葱 一根
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 花椒 适量
• 大料 适量

清蒸石斑鱼的做法步骤

步骤 1

鱼商杀好鱼，顺便给做了个开背，回家流水把鱼冲洗干净，另准备一个碗，放入食盐、白糖、大料、花椒、姜片、葱丝、料酒，泡大约五分钟，然后均匀淋在鱼身上腌制半小时。

步骤 2

锅中水烧开放入鱼大火清蒸十分钟，开锅，一定要倒掉鱼盘子中的水，防止鱼腥，然后将切好的葱丝、姜丝、红椒丝摆在鱼身上，淋适量蒸鱼豉油，最后烧一些热油淋在葱姜丝上面，鲜嫩无比的清蒸石斑鱼就做好了。

菜谱创建时间：2025-03-29 15:35:57