油角子

作者： 心动半分甜

这个油角子那是颖上南照那边的名字，当然也有直接叫菜角的，因为是油炸出来的就随口叫油角子了

用料

• 面粉 3碗
• 水 开水
• 鸡蛋 6-7个
• 油 菜籽油（大豆油）都可以
• 韭菜 4元钱的
• 粉丝（细粉） 看着放
• 生抽 适量
• 十三香 适量
• 鸡精 适量
• 香油 适量（可不放）
• 盐 适量

油角子的做法步骤

步骤 1

粉丝我是用生抽和油先拌一下的，鸡蛋打散炒出来放凉，韭菜洗好切好也放油拌一下锁住水分，（调料是最后放哦）

步骤 2

开水烫面，先用筷子搅搅，不然很烫手的😅，不这么烫了在下手，揉好以后盖上盖子放在旁边醒醒备用

步骤 3

最后放上调料，上面有写，跟自己的口味去调整，喜欢吃什么放什么

步骤 4

皮擀的不要太厚，这样炸出来才好吃

步骤 5

包的时候馅儿不要放太多，不然不好包

步骤 6

油热下锅，定型后在翻动，这样就不会破

步骤 7

真的很香，熬点米汤，吃上两三个，一顿饭又美美的，喜欢吃软点的就不要炸太久。就这样吧，我先去吃饭了🍽。

菜谱创建时间：2025-03-26 22:51:50