冬至汤圆

作者： Icey-冰

明天是冬至了，按照老家的习俗，今天晚上就要煮好一大锅香姜红糖汤圆了。冬至当天早上，各家各户就都要用汤圆敬神明拜祖先，然后一家大小都得吃上一碗，意喻阖家团圆，岁岁平安。今天上午家婆就从老家打电话嘱咐我晚上要煮给大家吃了。很简单的，大家有兴趣也尝尝吧！

用料

• 糯米粉 250克
• 红糖 200克
• 姜片 几片
• 水 500克

冬至汤圆的做法步骤

步骤 1

汤锅装水置火上，加入红糖和姜片大火烧开后，转中小火慢慢将姜煮出味，（随自己爱好，怕辛辣的朋友可以不煮那么久）

步骤 2

用30度左右的温水慢慢加入糯米粉中，最后揉成面团

步骤 3

将面团搓成一个个小汤丸子，一边搓一边放入锅中至小丸子全部浮在上面即可

冬至汤圆的小贴士

我用的是从老家特地带来的红糖，也叫黑糖，所以看起来汤比较黑，不过比普通红糖要更香。

菜谱创建时间：2012-12-21 00:00:09