牛肉切片,加料酒酱油蚝油腌制15分钟,(较干的状态)加地瓜粉裹粉,油热,下牛肉,过会翻拌,不会粘锅,炒开,炒熟,盛起来,加彩椒,加酱油蚝油盐,煮熟即可
口蘑炒肉:肉随意切小,有热下葱白,肉末,下口蘑,炒断生,加酱油蚝油盐,加少许水,煮熟即可