葡萄干混合种籽炒芹菜（Celery with raisins & super seeds）

作者： 蜜桃猴

首先要give credit to 2 men in my life： 👨我爸——原创搭配 🤡——我的专属食材供应商 这道看着猎奇但无比好吃的菜是一个意外产物，第一次吃到它是因为爸爸本来想做腰果炒芹菜结果找不到腰果，于是随手拿了我做烘焙用的混合种籽和葡萄干😅…… 芹菜这辈子也不会想到，它有朝一日也沾了超级食物的光🤣 由于太好吃，在我家餐桌/我的便当盒里又出现了第二次、第三次……种籽很神奇，炒了吸水之后表面会有一层薄薄的黏液，入口滑溜溜的，嚼起来又很香，再搭配芹菜专属的香气与葡萄干的微甜（提鲜），达到了纯素也比肉还好吃的地步！而且有了super seeds的加入，感觉营养价值也一下子拉高了～

用料

• 芹菜 100g
• 混合种籽 25g
• 葡萄干 15g

葡萄干混合种籽炒芹菜（Celery with raisins & super seeds）的做法步骤

步骤 1

芹菜选细一点的更香，如果牙口好喜欢爽脆的口感可以用粗一点的（封面图就比步骤图中的粗些）。洗净切段，叶子也好吃的不用丢。

步骤 2

种籽有七种混合：南瓜籽、葵花籽、西瓜籽、金亚麻籽、紫苏籽、奇亚籽、黑芝麻。 葡萄干有三色混合。

步骤 3

做起来非常简单，芹菜先下锅炒，半熟的时候再撒种籽和葡萄干，加一点生抽和盐调味

步骤 4

这是爸爸做的加了肉片的升级版～

步骤 5

种籽和姜黄粉也很配，除了做面包/脆片，继炒菜之后还开发了煮饭新用途！

菜谱创建时间：2025-03-11 08:27:35