盘龙黄鳝

作者： 迷戀/

用料

• 黄鳝
• 盐
• 油
• 干辣椒
• 生抽
• 葱
• 蒜

盘龙黄鳝的做法步骤

步骤 1

50/斤买的，这里80，中等个头

步骤 2

冷锅下锅，盖盖子，烫熟捞出

步骤 3

油红放了两勺盐

步骤 4

我分两次下锅，最开始大火，油溅到脸上手上，非常痛

步骤 5

捞出已经成圈的黄鳝

步骤 6

油红放蒜蓉，干辣椒，在倒入黄鳝，放入蒜杆子，放少许生抽，最后快起锅放葱花

步骤 7

第一次自己做，全程没有放一滴水，以前妈妈做总是加水闷，就没有盘龙的味道了，其次小火最合适，避免油溅到身上

菜谱创建时间：2025-03-09 13:28:40