冬瓜鸡蛋虾丸汤

作者： 白雪儿82

冬瓜这样做汤味道不错😀，晚上准备好食材，早晨起来做一碗冬瓜鸡蛋虾丸汤，配上花生饼，美美的早餐😛

用料

• 冬瓜 一斤
• 鸡蛋 两只
• 虾 八只
• 盐 少量
• 淀粉 少量
• 胡椒粉 少量

冬瓜鸡蛋虾丸汤的做法步骤

步骤 1

冬瓜去皮后冲洗干净，切成薄片，虾剥出虾仁去掉虾线，然后将虾仁剁碎（个人建议不要太碎，稍有颗粒感口感更好一些），加入少量淀粉，半个鸡蛋清，少量盐，少量胡椒粉（根据个人口味，可以不加），充分搅拌，我是放在冰箱保鲜一晚上，早晨起来锅内直接加水烧开，放入切好的冬瓜片，再次开锅后打入蛋花，用勺子将虾泥简单捣成圆形放入锅中（保鲜一晚上后虾泥比较好成型），开锅后加入盐即可。

步骤 2

清淡鲜美的虾丸汤

步骤 3

😜

菜谱创建时间：2025-03-06 10:04:40