肉包

作者： 喵苗苗喵

用料

• 面粉 500克
• 温水 280克
• 酵母 5克
• 糖 10克
• 馅料
• 肉
• 葱
• 老抽
• 胡椒粉
• 水
• 猪油
• 生抽
• 姜末
• 蚝油
• 甜面酱

肉包的做法步骤

步骤 1

锅里放多点，加热后倒一半出来，加甜面酱，酱油，老抽，蚝油，胡椒粉炒香。

步骤 2

肉馅中加入小葱白，姜粉或姜末。

步骤 3

炒好的调料倒去肉馅中搅匀。

步骤 4

分次加水，同一个方向搅拌。

步骤 5

少量多次加水搅拌，肉馅嫩，搅拌好后倒入之前倒出一半的油，搅拌封住水份放冰箱冷藏备用。

步骤 6

面醒发好后，把冷藏的肉馅拿出来放葱花搅拌就可以包了。

步骤 7

包好的包子二次醒发。

步骤 8

蒸25分钟，闷5分出锅。

步骤 9

肉嫩多汁～

菜谱创建时间：2025-03-04 14:39:33