开心果凤梨巴斯克

作者： 发条陈

用料

• 鸡蛋 3个
• 淡奶油 175克
• 奶油奶酪 330克
• 细砂糖 60克
• 开心果酱 60克
• 玉米淀粉 12克
• 香草荚 半根
• 凤梨 1片

开心果凤梨巴斯克的做法步骤

步骤 1

所有要用的材料。

步骤 2

奶油奶酪室温软化。

步骤 3

加入糖，香草籽，鸡蛋（两个全蛋一个蛋黄）

步骤 4

加入淡奶油。

步骤 5

搅拌均匀。

步骤 6

筛入玉米淀粉。

步骤 7

搅拌。

步骤 8

过筛。

步骤 9

分出80克原味巴斯克蛋液。

步骤 10

剩下的加入开心果酱。

步骤 11

搅拌均匀以后倒入6寸蛋糕模具。

步骤 12

原味的巴斯克蛋液倒入模具中心。

步骤 13

步骤 14

轻震几下让蛋液平整，放入预热好的烤箱。

步骤 15

打开热风先195°烤15分钟。

步骤 16

凤梨切片用圆模刻出形状。

步骤 17

步骤 18

放入烤了15分钟以后的巴斯克蛋糕上。

步骤 19

烤箱升温到210°继续烤15分钟。

步骤 20

取出烤完的蛋糕，刷上一些蜂蜜。（增加风味的同时也会让蛋糕更有光泽）

步骤 21

蛋糕放凉以后，放进冰箱冷藏一晚。

步骤 22

第二天取出就可以切开了。

菜谱创建时间：2025-03-02 11:20:58