干锅麻辣鸡

作者： 妈妈ad麻麻

想吃点辣的下饭菜，冰箱有鸡，还有土豆，就这道麻辣土豆鸡。

用料

• 鸡块
• 土豆
• 豆瓣酱
• 火锅底料
• 干辣椒
• 姜
• 香菜
• 葱姜蒜

干锅麻辣鸡的做法步骤

步骤 1

锅里放油，土豆炸到变软变黄盛出。

步骤 2

这个不是现杀的鸡，就是买鸡的地方鸡翅膀哪块肉，翅中留下来做可乐鸡翅，这个鸡肉很容易熟，把鸡块炸黄。

步骤 3

炸到鸡肉变黄盛出。

步骤 4

锅里放酱蒜葱，干辣椒，小米辣，火锅底料一块，豆瓣酱一勺翻炒。

步骤 5

把刚刚炸好的鸡放进去翻炒，倒入生抽，蚝油，五香粉翻炒一小会。

步骤 6

倒入土豆翻炒，我淋了一圈啤酒，啤酒不要太多。一点水水，继续翻炒。

步骤 7

咕嘟一会儿。

步骤 8

汤汁变少加入葱花跟香菜。

步骤 9

装盘，里边的鸡麻辣鲜香，土豆软糯。我这个不是太辣，如果喜欢吃辣一点，可以多放干辣椒跟小米辣，太下饭了！

菜谱创建时间：2025-03-01 14:21:10