最简单专业的蛋白棒

作者： 陌离女王

市售的蛋白棒，配料表不干净而且价格不菲，这个方子，简单成本又低，关键是能满足你的蛋白质需求，还有最难得的一点好吃😋可以说是食全食美，推荐大家一定要试一试。

用料

• 配料一：
• 即食燕麦 100克
• 牛奶 80~100克
• 配料二：
• 蛋白粉 100克
• 核桃杏仁 各25
• 花生酱 2汤匙
• 盐 少许
• 黑巧 适量

最简单专业的蛋白棒的做法步骤

步骤 1

所有食材准备好，牛奶和花生酱我没有拍上，核桃巴旦木剪碎，花生酱是自己磨的，买的也可以。

步骤 2

配料一拌匀，各品牌的燕麦吸水不一样，80~100克，按需放，微波炉加热一分钟，如果量翻倍的话就增加微波炉的时间。

步骤 3

取稍大一点的盆，除黑巧外的所有材料加入，翻拌均匀，没有干粉即可。特别说一下这个盐，我觉得画龙点睛，蛋白质粉本身就是甜的，就是甜度的来源，加盐能丰富口感，这些食材本身就是熟的，新手现在可以尝一下口感，再确定盐的用量。如果不能成团的话，稍加牛奶，一次不要太多，少量多次就是不能太软，太软不容易整形。

步骤 4

利用整形的时间，隔水加热黑巧，我选择的是70%的黑巧。水烧开关火不要一直开着火。温度太高持续加热的话，黑巧会油水分离。别问我是怎么知道的😅😅😅

步骤 5

成团即可，不需要使劲揉，上下放硅油纸，用擀面杖擀成长方形，边缘处用切刀规整。

步骤 6

切好后稍微整形，面团儿很好整形，不粘手。

步骤 7

一面朝下，拿起的时候把整个蛋白棒侧到一边，这样巧克力会比较平整。

步骤 8

我通常都会放冷冻，这样能保存时间长一些。

步骤 9

冻好后拿出包锡纸，吃时候拿出稍微解冻，非常方便。

最简单专业的蛋白棒的小贴士

蛋白质粉我用的是运动专用的巧克力口味。什么牌子的都行，我没有上图避免做广告嫌疑。原则就是就是口味上尽量统一，比如喜欢抹茶的话上面可以用抹茶白巧，当然你也可以随意发挥，坚果类，喜欢吃什么就放什么，手头上有什么就放什么。

菜谱创建时间：2025-02-26 08:55:04