葱爆羊肉卷

作者： 大口吃肉不吐骨头

做的时候没拍照，因此图源网络，侵删

用料

• 羊肉卷 半斤
• 大葱 1-2根
• 孜然粉 这道菜好吃的重点
• 生抽 两勺
• 老抽 半勺
• 姜
• 蒜
• 辣椒

葱爆羊肉卷的做法步骤

步骤 1

羊肉片煮熟——水加姜片一起煮，开后下肉，水再开的时候马上捞出。不要煮再久了，不然炒的时候会老。 （此步骤一为去血沫，二为好炒。）

步骤 2

大葱切斜片，几瓣蒜拍扁切片，姜两三片，两根干辣椒切段。（图上是热油的佐料多少）

步骤 3

锅中放油，下葱姜蒜辣椒，再下羊肉卷，翻炒一会，再下切好的大葱。（图上是当配菜的大葱多少） 翻炒两分钟，半碗水，两勺生抽、半勺老抽、适量孜然，适量盐。

步骤 4

炒熟即可。

菜谱创建时间：2025-02-25 20:58:09