【羊肉汤】

作者： 殷嘉澍Jessie

用料

• 羊肉 500克
• 羊杂 200克
• 凉水 2升
• 葱 2段
• 姜 2片
• 香菜 1棵
• 盐 5克
• 白胡椒粉 2克

【羊肉汤】的做法步骤

步骤 1

羊杂和羊肉提前浸泡3小时（中间要换水）；冷水下锅，加葱段和姜片焯水，水开后开盖煮2分钟。

步骤 2

把羊杂和羊肉放入锅中，加入凉水，煮至水开后转为小火，继续煮1.5小时，捞出羊肉剔骨切块。

步骤 3

碗中放几块切好的羊肉、葱花、香菜、盐和白胡椒粉（或者辣椒羊油），盛入羊汤。

菜谱创建时间：2025-02-23 20:06:27