梅汁排条

作者： 好爱烘焙

对于我来说这是爸爸的味道我小时候就爱吃这道菜，这道菜不是番茄酱做的是冰花酸梅酱！

用料

• 大排 一斤
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 葱姜 适量
• 上面是腌制大排用的
• 大蒜头 三四个
• 香菜 一小把
• 冰花酸梅酱 一瓶
• 糖 适量
• 淀粉 一包

梅汁排条的做法步骤

步骤 1

大排买的时候让别人给你拍一下你回家就省力一点 大排洗干净后切条 加入盐料酒葱姜抓到粘手放冰箱半小时。 拿出来后把葱姜拿掉倒入水淀粉抓均匀保持每根上都有裹上干粉，就可以起锅烧油准备炸大排条，炸第一遍炸到定型捞出让油在升点温再炸一遍上色捞出。 拿出炒菜大锅开火烧热加点炸肉条的油过一下倒回去，下蒜片在下酸梅酱 和水还有白糖搅拌均匀调到你要的酸甜度下水淀粉然后下炸炸好的排条最后下香菜出锅 炸好的排条也可以撒椒盐粉 就是椒盐排条了

梅汁排条的小贴士

这道菜过年请客吃饭做挺好的小朋友都喜欢吃

菜谱创建时间：2025-02-23 15:08:47