山楂糖葫芦

作者： 岚儿1986

用料

• 小山楂 随意
• 竹签 随意
• 白砂糖 200克
• 清水 100克
• 糯米纸 随意

山楂糖葫芦的做法步骤

步骤 1

山楂洗干净，用纸吸干水分，用竹签穿上糖葫芦，我一个上面串了三个，这个小山楂白砂糖和清水倒入锅中，搅拌均匀，大火烧滚后就不要搅拌转中小火，熬制淡黄色，不要搅拌，怕糊锅可以不停晃动锅就可以，准备一碗冷水一根筷子，筷子倒入锅中再放入冷水中，如果筷子上的糖嘎嘣脆，糖就熬好了，不要关火，开小火，把串好的山楂在糖水表层的泡泡上滚一圈就放到糯米纸上，或者放在抹油的粘板上，继续下一个，这个裹糖的步骤速度一定要快，不然到最后会糊锅，糖会苦的。最后一定要进冰箱保鲜，吃的时候拿出来就好了。

菜谱创建时间：2025-02-23 13:17:00