百香果酱

作者： 肉肉奔奔

好多好多百香果呀~ 再不吃完就坏啦

用料

• 百香果 20个
• 糖 按个人喜好
• 蜂蜜 50克

百香果酱的做法步骤

步骤 1

○ 20个百香果洗干净，切开舀出来直接放锅里（这里我用的深一点的玻璃锅）； ○ 加入多点白糖，看自己口味，我大概有放超过150g的量； ○ 中火煮开后，用小火再继续熬，过程中需要频繁搅拌避免糊锅，熬完的程度大概是最初量的一半（整个熬制过程有超过半小时）； [注意事项]：熬制过程中可以拿长点的搅拌工具，避免煮开后的气泡破了烫到自己。

步骤 2

○ 熬制完成后，放凉（45℃以下），拿出密封罐（500ml），倒入一半，加入40g蜂蜜，再倒入剩下的，最后再加入10g蜂蜜，放置一分钟，将蜂蜜和百香果酱混合均匀放入冷藏室。

菜谱创建时间：2025-02-23 11:30:54