烤箱版炒大米

作者： 雨中偶遇

听一个阿姨说的，她亲身经历口罩期间吃不了的陈米炒了泡水喝，长期下来肚子减了不少，我也就炒来试试，结果效果还没见到，炒米放时间长一点味儿就有哈喇子味儿了。事实证明炒菜锅再怎么刷干净也做不到绝对，毕竟油脂已浸入锅体。要么随吵随喝，要么用新锅😂就放弃了 这不过个年长好几斤，又想起炒大米了。琢磨半天想着烤箱行不行，搜了一下可行，便行动起来。

用料

• 大米 两碗

烤箱版炒大米的做法步骤

步骤 1

大米投洗干净，直接捞入放入烤盘，我懒没有控干一步。

步骤 2

放入烤箱180度，没有提前预热。因为有水分，过几分钟就用木铲翻动一下，一是防沾烤盘，一是加快水分蒸发。两碗米在烤盘里挺厚的。

步骤 3

翻动几次大概20来分钟米都干了散了，后边就20分钟翻动一次。为了不让自己忘了，每次定时20分钟，烤箱一响就去翻动一次。

步骤 4

应该是一个小时吧，也没具体计时，烤成这种颜色就可以了。

步骤 5

烤箱版优点 一、比较省事，不用站炉前不停的翻呀翻。烤上中间可以去干别的事情 二、上色比较均匀，不容易出现一不留神部分焦糊情况 三、应该不会产生哈喇子味儿了吧😂 缺点: 时间比较长，还有点儿费电😷

菜谱创建时间：2025-02-23 10:25:34