小美山药全麦蜜枣面包○Cookidoo

作者： 黑沙滩小鲨鱼

麦香蜜枣面包 6片

用料

• 山药 200 克
• 全麦面粉 180 克
• 高筋面粉 120 克
• 黑糖 30 克
• 酵母 0.5 茶匙
• 盐 0.25 茶匙
• 椰子油 50 克
• 蜜枣 80 克

小美山药全麦蜜枣面包○Cookidoo的做法步骤

步骤 1

将山药放入主锅，以30 秒/速度7.5调合，利用刮刀棒将材料刮至主锅底。

步骤 2

加入全麦面粉、高筋面粉、黑糖、干酵母粉和盐，以15 秒/速度3混合。

步骤 3

加入椰子油，以揉面模式/3 分揉面团。

步骤 4

加入蜜枣干，以揉面模式/1 分揉面团，将面团放入碗中，盖上保鲜膜，静置发酵至2倍大(约1小时)。将烤箱预热至200℃。

步骤 5

将面团整型成长条形，放置在铺有烘焙纸的烤盘上，静置约15分钟后， 在表面撒上少许面粉，用长尖刀将面团切出花样，放入烤箱以200℃烤25分钟，稍待放凉后切片，即可享用。

菜谱创建时间：2025-02-21 21:13:57