披萨

作者： 梅西小姐姐的小心情

此方为两个披萨的量

用料

• 中筋面粉 300克
• 水 180克
• 鲜酵母 20克
• 盐 5克
• 橄榄油 20克
• 马苏里拉芝士 适量

披萨的做法步骤

步骤 1

将制作饼底的所有材料放入面包机中，20分钟和面程序

步骤 2

和面完成后将面团等分成两个小面团，滚圆

步骤 3

发酵盒内撒少量玉米面粉

步骤 4

放发酵盒室温发酵至2倍大小，大概一个小时左右，根据面团状态调整

步骤 5

此时可以根据自己的喜好准备上面铺放的食材

步骤 6

提前预热烤箱，预热好烤板，如果没有就用烤箱的接渣盘代替。上下管230度，20分钟

步骤 7

案板上撒玉米面粉，将面团整形成四周厚中间薄的形状，用叉子在中间扎空以便排气

步骤 8

抹酱料，放准备好的食材，撒马苏里拉芝士

步骤 9

烤箱上下管230度，放最底层，14分钟

菜谱创建时间：2025-02-21 20:10:44