空气炸锅神作!爆汁孜然牛肉粒

作者： 怡涟

手残党10分钟搞定夜市王牌小吃，低油版孜然牛肉粒，朋友们直呼过瘾。😘😘😘 🍽️材料清单3人份 牛里脊500g 腌肉汁：2勺生抽+1勺蚝油+1勺料酒+一茶匙黑胡椒，加一个鸡蛋，雪碧一厅（增加清甜口感😎） 灵魂粉:孜然粉2勺+孜然粒1勺+辣椒粉1勺+面粉2勺+淀粉4勺 💡心机加成： ✔️加5g咖喱粉，变成东南亚风味。 ✔️垫张饺子皮，烤成牛肉酥脆杯。 ✔️剩余的腌料汁加番茄酱成为蘸鞋底都香的秘制酱料。 ✨热量减半，牛肉不发胖，健身党终于有了发朋友圈的欺骗餐，欺骗餐建议一次烤三锅，想吃回炉热一下。想吃嫩就时间短点，想吃焦脆就再喷点油继续烤。 💁‍♀️点收藏防手滑，关注Get360天不重样的美味食谱！

用料

• 孜然粉
• 牛肉
• 盐
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 料酒

空气炸锅神作!爆汁孜然牛肉粒的做法步骤

步骤 1

🙋🍳有手就会的步骤： 牛肉切骰子块，（⚠️比麻将小一点）用厨房纸吸干血水。

步骤 2

一个鸡蛋

步骤 3

料酒、葱姜蒜、黑胡椒、蚝油、生抽

步骤 4

倒入雪碧，高度到牛肉一半，抓匀腌制，腌制3小时。

步骤 5

葱姜蒜拿出来，加入一份面粉，两份淀粉拌匀，淋一点油。

步骤 6

放入辣椒面

步骤 7

空气炸锅铺上锡纸碗。喷上橄榄油，然后放入牛肉粒，180°烤8分钟。（中途记得翻拌一下）

步骤 8

拉出炸篮疯狂撒孜然粉、孜然粒，辣椒面，拌后再200°烤3分钟。（⚠️听到滋滋冒油声） 出锅前扔一把白芝麻，摇匀直接吃。

菜谱创建时间：2025-02-21 01:14:18