新手牛奶吐司+汉堡胚

作者： 手作人ChloeLau

面包机揉面，烤箱烤制 出品很柔软，可做吐司和汉堡胚 新手只要有面包机就可以做 给自己做个备份

用料

• 新良软欧包面粉 160克
• 新良全麦粉 340克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 200克
• 白糖 60克
• 黄油 70克
• 盐 3克
• 酵母 6克

新手牛奶吐司+汉堡胚的做法步骤

步骤 1

除了黄油和盐外，其他都放面包机，自定义揉面，揉3分钟后加入黄油和盐，揉18分钟。取出分成两份，一份做吐司，一份做汉堡胚

步骤 2

做吐司的，要分成三份，擀面棒稍微擀开长条，反面两边折叠后，翻过来再擀开长条，卷起来，放入吐司盒。放入烤箱发酵，60℃，70分钟，发酵到八分满。

步骤 3

烤箱180℃，烤40分钟，取出放凉切片。

步骤 4

另一份，分成六份，揉圆，可以一起放烤箱发酵，发酵40分钟，撒芝麻。

步骤 5

放入烤箱，150℃大概30分钟。

步骤 6

取出侧面切开。

步骤 7

也可以中间切开，加沙拉酱肉松。

菜谱创建时间：2025-02-21 00:04:16