重磅炸弹 ‼️酥掉渣的蜜豆红糖酥饼 简单易做 新手💯百分百成功 附细节视频

作者： 幸福的面点师

老公特别喜欢吃糖酥饼，外皮酥酥的馅儿甜甜的，但因为它油和糖含量比较多，所以不经常做。 我的菜谱以面食为主，但由其偏多的是馒头包子类，这类主食更健康一些。 然而偶尔放纵一下也没关系的，吃上一口满满的幸福感。 今天把做饼过程写成了菜谱，在这里和厨友们分享一下，具体看步骤吧。

用料

• 水面团
• 普通面粉 200克
• 水 110克
• 植物油 15克
• 油面团
• 普通面粉 100克
• 植物油 50克
• 蜜豆红糖馅
• 蜜豆 60克
• 红糖 50克
• 普通面粉 15克

重磅炸弹 ‼️酥掉渣的蜜豆红糖酥饼 简单易做 新手💯百分百成功 附细节视频的做法步骤

步骤 1

把水面团和油面团材料分别混合揉成偏软的面团。

步骤 2

左边的是油面团，右边的是水面团。

步骤 3

红糖和面粉混合用擀面杖把红糖里的大疙瘩压碎。

步骤 4

放入准备好的蜜豆。

步骤 5

混合拌匀成图中状态。

步骤 6

用水面团把油面团像包包子那样包严，擀成长方形片，从上边卷起成长条状。

步骤 7

平均分成六份，把每一份两端捏紧向上向中间捏成圆饼状。

步骤 8

包入蜜豆红糖馅儿擀成牛舌状。

步骤 9

放入抹了油的预热电饼铛中，饼上刷油锁住水分，烙饼档5分钟左右两面金黄就好。

步骤 10

来个动态视频，看看要多酥有多酥，盘里掉的都是香酥渣，掰开里面蜜豆红糖馅，多么诱人呀！想不想咬上一口。

步骤 11

带麻薯的鸡蛋饼 糯糯的真好吃： https://www.xiachufang.com/recipe/106712343/

步骤 12

相思红豆饼，绵软细腻一点也不硬： https://www.xiachufang.com/recipe/106776382/

重磅炸弹 ‼️酥掉渣的蜜豆红糖酥饼 简单易做 新手💯百分百成功 附细节视频的小贴士

红糖和蜜豆是绝配相当的好吃。 红糖容易有疙瘩一定要擀碎。 用水面和油面包裹这种方法做的酥皮皮更香酥，操作的时候漏酥也不要紧的。 烙饼的时候油稍微多一点皮更酥。 剩下的饼密封保存，想吃的时候，用饼铛复烙2分钟，和刚烙出来的一样香酥。

菜谱创建时间：2021-04-08 12:08:18