超绝红糖肉桂卷 不用揉出手套膜版！

作者： 小姑凉Alana

没有厨师机 也不用揉出手套膜 轻松快手做出满屋飘香的肉桂卷！

用料

• 面团部分
• 高筋面粉 150克
• 低筋面粉 75克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 15克
• 干酵母 2克
• 冰牛奶 95克
• 糖 10克
• 盐 2克
• 馅料部分
• 红糖 50克
• 肉桂粉 10克
• 黄油 30克

超绝红糖肉桂卷 不用揉出手套膜版！的做法步骤

步骤 1

黄油融化，面团部分全部混合，揉成没有干粉的面团，放在温暖的地方发酵一小时左右，手指戳洞不会回弹就是发酵完成

步骤 2

发酵的时候可以制作馅料 黄油融化趁热加入红糖和肉桂粉 搅拌均匀备用 如果温度低馅料可能会变干 不容易涂开 用之前可以再稍微加热就能变软

步骤 3

发酵好的面团擀开 可以尽量擀成大一点的长方形

步骤 4

把馅料均匀涂抹在面上

步骤 5

左右折叠一次

步骤 6

再切成六份

步骤 7

取出一份 切成图上形状 准备整形

步骤 8

像编麻花辫一样编起来

步骤 9

编好的再头尾连接在一起 固定一下

步骤 10

全都整形好继续发酵40分钟 发酵完成表面刷蛋液 烤箱200度15分钟

步骤 11

香喷喷的肉桂卷出锅啦

步骤 12

蓬松柔软 满满的肉桂红糖香

超绝红糖肉桂卷 不用揉出手套膜版！的小贴士

冬天没有暖气发酵比较困难可以放进烤箱35度发酵， 二发可以再一起放一杯热水增加湿润度

菜谱创建时间：2025-02-20 17:07:28