胡萝卜炖牛肉·法餐·法国菜🇫🇷

作者： 芋媛的日记

大半夜饿的不行，超级想吃被炖到超软烂的牛肉，第二天立马行动起来，耗时有点久～可以有空的时候做，很下饭很香！

用料

• 黄油 适量
• 橄榄油 适量
• 面粉 2勺
• 盐 适量
• 牛肋条 500g
• 洋葱 1颗
• 胡萝卜 2根
• 干白 适量
• 百里香 适量
• 香叶 2-4片
• 牛肉味浓汤宝 1袋
• 大蒜 3瓣
• 胡椒粉 适量

胡萝卜炖牛肉·法餐·法国菜🇫🇷的做法步骤

步骤 1

所需要的材料，牛肋条500g（牛腩）、橄榄油、黄油、洋葱一颗（小的备两颗）、胡萝卜两根、橄榄油、干白、牛肉味浓汤宝一袋、百里香适量（有新鲜的最好）、香叶几片；

步骤 2

牛肋条切大块儿，撒黑胡椒和盐腌制一会儿

步骤 3

牛肉腌制的同时准备配菜，洋葱切丁，胡萝卜滚刀（切块儿）

步骤 4

锅里下黄油和橄榄油

步骤 5

把牛肉分批下锅煎到这种状态盛出来

步骤 6

锅留底油下入洋葱、蒜瓣、香叶和百里香炒至洋葱变黄

步骤 7

下入胡萝卜一起翻炒均匀

步骤 8

然后把牛肉下回锅内，下入两勺面粉（正常勺子大小）翻炒两分钟

步骤 9

下入干白，干白烧开

步骤 10

下入提前化开的牛肉味浓汤宝，没过牛肉等他煮开，然后撇去浮沫，转最小火炖煮2小时左右即可，中途可以多看几次状态防止粘锅的同时顺便把浮沫撇了。

步骤 11

然后就做好啦～还可以用剩下的浓汤宝拿去煮米饭，真的太香了！！！

菜谱创建时间：2025-02-17 20:26:54