牛肉饼

作者： 一只仙仙喵

好吃操作简单的牛肉饼搭配麦芬、口袋饼、汉堡…减脂期不错的优质蛋白❤️

用料

• 牛肉馅 500g
• 鸡蛋 1个
• 面包糠 50g
• 牛奶 100g
• 黑胡椒粉 10g
• 盐 5g
• 橄榄油 30g

牛肉饼的做法步骤

步骤 1

把牛肉馅、鸡蛋、面包糠、牛奶、黑胡椒粉、盐、橄榄油全部放入盆中搅拌上劲

步骤 2

放到冰箱里冷藏 15-30 分钟

步骤 3

戴上手套取一块牛肉大概 70g 左右团成团放到油纸上按压成饼

步骤 4

连底下托盘一起送入冰箱冷冻至牛肉饼定型后再装入密封袋冷冻保存

牛肉饼的小贴士

1、按压成饼后不要叠放冷冻容易变形，要连带托盘一起冷冻定型后再装保鲜袋冷冻 2、肉饼不要太厚稍微薄点更好煎熟 3、黑胡椒粉和盐的用量参考吃的时候抹不抹其他酱料，抹酱料就相应减少黑胡椒粉和盐的用量以免口感太咸，不抹酱料可以根据自己口味加减用量 4、一次需要多做肉馅和调料用量翻一倍

菜谱创建时间：2025-02-14 15:20:02