肉末冬瓜（儿童，老人，清淡菜）

作者： 食物宇宙

冬瓜是一种热量低，但是富含多种维生素和矿物质的蔬菜。 夏天吃可以消暑。初春搭配猪肉食用可以增加食欲，除去冬季寒湿。 今天的肉末冬瓜，适合不爱吃菜的孩子，不爱吃肉的老人，和想要健康养生的人。 文中，所有材料可根据需要增减。但是最好都放。 尤其是猪油和芝麻油，二者都可滋阴润燥，缓解冬季在空调房或者暖气房中的燥热。 以及冬季大鱼大肉，尤其是吃多了牛羊肉、辣椒、麻椒、花椒的燥气。 白糖可以选放，孩子喜欢就按照文中放。如果是老人或者健康吃，也可以少放或不放。

用料

• 冬瓜 700克
• 肉末 150克
• 姜片 2小片
• 猪油、芝麻油 各小半勺
• 0添加生抽 1勺
• 老抽 少许
• 食盐 1小勺
• 十三香 适量
• 白糖 适量
• 水 冬瓜用量1/3

肉末冬瓜（儿童，老人，清淡菜）的做法步骤

步骤 1

猪肉末加点酱油炒变色。

步骤 2

所有材料，冬瓜切小拇指粗细条状。两小片生姜（带皮）。炒好的猪肉末。

步骤 3

猪油，融化。

步骤 4

放入肉末和姜片。

步骤 5

放入冬瓜，一勺生抽。

步骤 6

放入芝麻香油。

步骤 7

放入少许老抽（上色，味稍重，口轻者可不放）

步骤 8

放入水。

步骤 9

一小勺食盐。

步骤 10

炒匀，盖盖子，中小火焖3分钟左右。

步骤 11

放少许十三香。（根据口味增减，但必放，增香除腥外，可除秽）

步骤 12

加入白糖（可不放）

步骤 13

中大火收汁。不时搅拌，至汤汁浓稠。

步骤 14

三口的饭，饭多一些，菜少一些，气血会更充足。

步骤 15

对于不爱吃菜的孩子，采用1/3食用法。一半米饭，一半稀碎菜加饭。吃的时候，混合，顺利吃了3口，后面的就没有大问题了。

步骤 16

对于挑食狗🐶，一点肉末加冬瓜加少许酱油，蒸熟。吃的时候加点米饭和狗粮，加点水，拌匀。 狗粮吃起来确实方便，但是还是先做的饭更有利于狗狗健康。所以方便时，给狗狗做顿饭吧。狗狗会很开心的。既然养了他，就也把他当家人吧。

菜谱创建时间：2025-02-14 13:14:44