红烧大黄鱼

作者： qinqin2919

用料

• 大黄鱼 2条
• 姜
• 蒜
• 葱
• 盐
• 老抽
• 白糖
• 豆瓣酱
• 白酒

红烧大黄鱼的做法步骤

步骤 1

收拾好的大黄鱼，去除鱼肚子里黑膜，切花刀，放入料酒，姜片腌制半小时

步骤 2

1、腌好的鱼，用厨房纸吸干水分 2、热锅凉油，将鱼煎至两面金黄 3、葱姜蒜，花椒大料炝锅，将老抽，糖，盐，适量水，调成料汁倒入锅中，放入煎好的鱼，水没过鱼 4，炖鱼过程中，放入少量白酒，少量豆瓣酱 5、炖20分钟，鱼入味，大火收汤汁

步骤 3

菜谱创建时间：2025-02-12 14:36:51